Sobre este episodio
Neurogastronomía Aplicada ¿Qué es cómo aplicar la Neurogastronomía? ¿Se puede aplicar en la coctelería? Merlin Gessen nos contesta esta y otras preguntas sobre la neurociencia y la gastronomía en general. Merlín dejó para la comunidad de Detrás del Bar un regalo especial por tiempo limitado. Clic para escuchar Únete a la conversación, dejando un comentario o nota de voz haciendo click aquí Links de Interés: Únete a la Comunidad de Telegram Invítanos un Cóctel Links Mencionados en el Episodio: Canal de Twitch Episodio en Vídeo Episodios Relacionados: Otros links de interés: Hosting desde 4$ 30 días gratis de Epidemic Sound Prueba Canva Pro por 45 días GRATIS ¿Te gustaría que te avisemos cuando salga un nuevo episodio SUSCRIBETE AQUÍ document.addEventListener("DOMContentLoaded", function() { var player = document.getElementById("player-6372a9be24abf"); podlovePlayerCache.add([{"url":"https:\/\/barspeakeasy.com\/wp-json\/podlove-web-player\/shortcode\/post\/4374","data":{"title":"NEUROGASTRONOM\u00cdA aplicada en COCTELER\u00cdA \ud83e\udd43 con Merl\u00edn Gessen \ud83e\udde0","duration":null,"link":"https:\/\/www.barspeakeasy.com\/podcast\/neurogastronomia-y-cocteleria\/","poster":"https:\/\/www.barspeakeasy.com\/wp-content\/uploads\/portada-merlin-scaled.jpg","audio":[{"mimeType":"audio\/x-m4a","url":"https:\/\/archive.org\/download\/ep64-1\/EP64.m4a","size":"29731480","title":"AUDIO\/X-M4A"}],"chapters":[],"show":{"title":"Detr\u00e1s del Bar","subtitle":"Noticias y Tendencias en Cocteler\u00eda","link":"https:\/\/www.barspeakeasy.com"},"transcripts":[]}}, {"url":"https:\/\/barspeakeasy.com\/wp-json\/podlove-web-player\/shortcode\/config\/episodios\/theme\/episodico","data":{"activeTab":"chapters","subscribe-button":{"feed":"https:\/\/www.barspeakeasy.com\/podcast\/feed\/","clients":[{"id":"spotify","service":"7ascjOfw0IulBwhzQLI5U8"},{"id":"overcast","service":null},{"id":"pocket-casts","service":"podcast\/5e7bc2e0-90a8-0138-ee68-0acc26574db2"},{"id":"podcast-addict","service":null},{"id":"google-podcasts","service":"https:\/\/podcasts.google.com\/feed\/aHR0cHM6Ly9iYXJzcGVha2Vhc3kuY29tL2ZlZWQvcG9kY2FzdC8_cmVkaXJlY3Q9bm8"},{"id":"apple-podcasts","service":"detr%C3%A1s-del-bar\/id1465446898?uo=4"}]},"share":{"channels":["pinterest","whats-app","linkedin","facebook","twitter","mail","link"],"outlet":"https:\/\/cdn.podlove.org\/web-player\/5.x\/share.html","sharePlaytime":true},"related-episodes":{"source":"disabled","value":null},"version":5,"theme":{"tokens":{"brand":"#9f6513","brandDark":"#9f6513","brandDarkest":"#000000","brandLightest":"#000000","shadeDark":"#807E7C","shadeBase":"#807E7C","contrast":"#FFFFFF","alt":"#fff"},"fonts":{"ci":{"name":"ci","family":["-apple-system","BlinkMacSystemFont","Segoe UI","Roboto","Helvetica","Arial","sans-serif","Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji\", \"Segoe UI Symbol"],"src":[],"weight":800},"regular":{"name":"regular",
